Risotto sucré à la banane

Recettes avec banane
Préparation recette


Préparation

  • Éplucher les bananes et garder 6 petites tranches pour la décoration.
  • Mixer le reste des bananes.
  • Verser le lait, la cannelle, le sucre, le sucre vanillé et les bananes dans une casserole. Chauffer et couper le feu dès que le mélange arrive à ébullition.
  • Faire revenir le riz avec le beurre dans un poêle à bords hauts, jusqu’à ce qu’il devienne bien translucide. Incorporer alors une première louche de mélange à base de lait. Mélanger le riz en permanence pour éviter qu’il n’accroche.
  • Remettre une louche lorsque le mélange est absorbé et renouveler l’opération jusqu’à absorption totale du liquide.
  • Disposer ensuite le risotto dans des ramequins et disposer les tranches de banane. Laisser refroidir au frais quelques heures avant de servir.

Recette originale

 

Recette Risotto sucré à la banane
Ingrédients recette
Pour 6 personnes
  • 3 bananes
  • 1 litre de lait
  • 100 g de riz rond (riz à dessert)
  • 1 c. à café de cannelle
  • 20 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • Sucre vanillé (un sachet)

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