
Gratin de banane au curry


- Préchauffer le four à 200°C
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Éplucher les bananes et les faire revenir, entières, 4 minutes, en prenant soin de bien les retourner à mi-cuisson.
- Les laisser ensuite refroidir quelques minutes.
- Pendant ce temps, tartiner les tranches de jambon blanc avec la moutarde.
- Verser la crème dans un récipient, ajouter la poudre de curry, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Déposer chaque banane sur une tranche de jambon (côté moutarde) et les enrouler délicatement.
- Placer dans un plat à gratin et recouvrer de crème au curry.
- Enfin parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 25 minutes de cuisson jusqu’à ce que le fromage ait pris une belle couleur dorée. Déguster bien chaud.
Crédit recette : AIB-Delphine Constantini


Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
- 4 bananes
- 1 noix de beurre
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 c. à café de moutarde
- 150 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 60 g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre du moulin