Gratin de banane au curry

Recettes avec banane
Préparation recette


  • Préchauffer le four à 200°C
  • Faire fondre le beurre dans une poêle.
  • Éplucher les bananes et les faire revenir, entières, 4 minutes, en prenant soin de bien les retourner à mi-cuisson.
  • Les laisser ensuite refroidir quelques minutes.
  • Pendant ce temps, tartiner les tranches de jambon blanc avec la moutarde.
  • Verser la crème dans un récipient, ajouter la poudre de curry, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Déposer chaque banane sur une tranche de jambon (côté moutarde) et les enrouler délicatement.
  • Placer dans un plat à gratin et recouvrer de crème au curry.
  • Enfin parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 25 minutes de cuisson jusqu’à ce que le fromage ait pris une belle couleur dorée. Déguster bien chaud.

Crédit recette : AIB-Delphine Constantini

Recette Gratin de banane au curry
Ingrédients recette
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes
  • 4 bananes
  • 1 noix de beurre
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 4 c. à café de moutarde
  • 150 ml de crème liquide
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 60 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre du moulin

découvrez aussi ces recettes avec des bananes

Bananes sautées, oignons, persil et lard

Une association surprenante et délicieuse

Bananes au four, chantilly au thym, sirop à la vanille

Sublimez la banane en dessert

Bananes râpées à cru, gambas, coriandre, aneth et citron vert

Un plat raffiné en un clin d’œil