Confiture banane-vanille

Recettes avec banane
Préparation recette


  • Peler les bananes et les couper en rondelles dans un saladier. Ajouter le jus de citron et bien mélanger pour répartir le citron.
  • Verser la préparation dans une marmite ou une grande casserole et ajouter le sucre. Laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement pendant 1h. Ecumer la mousse de la confiture de temps en temps.
  • Progressivement les bananes vont fondre. Tester la cuisson de votre confiture en laissant tomber une goutte sur un bol : si la goutte se fige c’est que la confiture est suffisamment cuite. Si elle coule : laisser encore mijoter.
  • Une fois la cuisson terminée, répartir la confiture dans des bocaux préalablement ébouillantés. Les fermer puis les mettre tête en bas jusqu’à refroidissement complet.
  • Conserver vos pots au frais de préférence.

Recette originale

Recette Confiture banane-vanille
Ingrédients recette
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
  • 2 kg de banane
  • 600 g de sucre par kilo de fruit
  • 30 cl de jus de citron
  • 1 bâton de vanille

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