Carpaccio de chorizo et banane

Recettes avec banane
Préparation recette


• Découper les deux extrémités de la banane, puis la tailler en deux. Réaliser ensuite des tranches, relativement fines.

• Disposer le carpaccio de chorizo et les tranches de bananes en alternance, en les faisant se chevaucher légèrement.

• Presser le citron vert et réserver le jus dans un petit bol. Ajouter le miel, saler légèrement puis mélanger le tout, afin de faire complètement fondre le miel.

• Verser sur le carpaccio, puis ajouter un tour de moulin à poivre.

• Déguster avec des petits toasts de pain grillé.

Crédit recette : AIB-Delphine Constantini

Recette Carpaccio de chorizo et banane
Ingrédients recette
Préparation : 20 min
Pour 4 personnes
  • 2 bananes
  • 8 tranches très fines de chorizo
  • 1 citron vert
  • 1 c. à café de miel
  • Sel
  • Poivre du moulin

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