Cake aux bananes


  • Graisser un moule à cake
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Tamiser la farine.
  • Râper le citron et mettre de côté le zeste.
  • Presser le citron et mettre de côté le jus.
  • Ecraser le beurre avec une fourchette, placer dans le bol d’un robot et mélanger avec le sucre, le zeste de citron et les œufs battus.
  • Peler les bananes puis les couper en morceaux et les asperger de jus de citron.
  • Ecraser grossièrement les bananes à la fourchette et ajouter au mélange beurre-sucre-œufs. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
  • Ajouter ensuite la farine et la levure, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Verser le tout dans le moule et mettre au four pendant environ 45 minutes.
  • Laisser reposer le cake 5 minutes dans le four éteint. Sortir et démouler.
  • Laisser refroidir complètement, puis déguster !

Recette adaptée de : marmiton.org

pour 8 personnes
Temps de preparation : 30 minutes
Temps de cuission : 45 minutes
3 bananes bien mûres
200 g de farine
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre, à température ambiante
3 œufs, battus en omelette
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure chimique
1 citron

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