Pour les sportifs

UN FRUIT BIEN DANS SES BASKETS !

Lorsqu’on pratique une activité sportive régulière, l’alimentation doit faire la part belle aux glucides, en particulier à ceux dits complexes, qui fournissent de l’énergie disponible durant plusieurs heures. Contenant à la fois de l’amidon et des sucres simples, directement utilisables par les cellules, la banane constitue une collation de choix avant, pendant ou après l’effort.

Elle apporte également de nombreux autres nutriments. La vitamine B6, par exemple, qui joue un rôle déterminant dans le métabolisme des protéines, est largement sollicitée chez les sportifs. Concernant les minéraux, le magnésium et le potassium de la banane permettent de couvrir les pertes liées aux dépenses énergétiques.

Lorsqu’on pratique une activité sportive régulière, l’alimentation doit faire la part belle aux glucides, en particulier à ceux dits complexes, qui fournissent de l’énergie disponible durant plusieurs heures. Contenant à la fois de l’amidon et des sucres simples, directement utilisables par les cellules, la banane constitue une collation de choix avant, pendant ou après l’effort.

Elle apporte également de nombreux autres nutriments. La vitamine B6, par exemple, qui joue un rôle déterminant dans le métabolisme des protéines, est largement sollicitée chez les sportifs. Concernant les minéraux, le magnésium et le potassium de la banane permettent de couvrir les pertes liées aux dépenses énergétiques.

Composition moyenne pour 100G de pulpe de banane

Source : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016

LE SAVIEZ-VOUS ?

« Les sportifs ont différentes façons de profiter des vertus nutritionnelles de la banane. Élevée au rang de fruit fétiche par nombre d’entre eux, grâce à sa concentration en glucides et en minéraux, elle justifie sa place, si elle est consommée au bon moment. En effet, l’une des particularités diététiques du sport réside dans le bon tempo alimentaire. Et la banane constitue une collation adaptée au moment de l’entraînement, de la compétition comme de la récupération. De plus, elle est facilement transportable dans le sac de sport, offrant ainsi une assurance alimentaire à toutes les personnes sensibles aux questions nutritionnelles. »

Dominique Poulain
Diététicienne nutritionniste du sport & Championne de France et d’Europe d’aviron